Så er du endelig nået frem til “Donaus Perle”. Du står og stirrer på den majestætiske parlamentsbygning, dine fødder er ømme efter at have trasket rundt ved Fiskerbastionen, og du er tørstig. Du kigger på den enorme flod, der flyder gennem hjertet af byen, og tænker: “Er det ikke bare én gigantisk selvbetjeningsbar?”
Stop lige dér.
Før du dypper din genbrugsflaske i floden eller sender lange blikke mod en dekorativ løvehoved-fontæne i en offentlig park, skal vi have en lille snak om hydrering i den ungarske hovedstad.
“Ikke overalt”-reglen (Læs dette, før du tager en slurk)
Først skal vi lige aflive en udbredt misforståelse. Når folk spørger: “Kan jeg drikke vandet overalt i Budapest?”, er det tekniske svar absolut nej.
- Donau: Dette er en arbejdsflod. Den er smuk, den er ikonisk, og den er fuld af både, historie og ting, du absolut ikke har lyst til at synke. Det er ikke en drikkevare.
- Offentlige pyntefontæner: Hvis du ser en smuk stenfontæne, hvor vandet danser i luften, så er den til dit Instagram-feed, ikke din mave. Medmindre der står et meget tydeligt skilt med “Ivóvíz” (drikkevand), skal du holde dig væk.
Nu hvor vi har afværget en medicinsk krise, kan vi gå videre til de gode nyheder.
Den store afsløring: Er postevandet i Budapest sikkert?
Hvis du står på dit hotelbadeværelse, i en lejet lejlighed eller sidder på en lokal restaurant, er svaret et bragende JA. Postevandet i Budapest er helt sikkert at drikke. Det er strengt kontrolleret, bliver testet konstant og lever op til alle EU-standarder for vandkvalitet. Du behøver ikke børste tænder i kildevand, og du skal slet ikke frygte isterningerne i din sodavand. Vandet, der kommer ud af hanerne, er rent, sundt og helt fint til daglig brug.
Hvorfor smager det lidt… “specielt”?
Hvis du lige har været en tur i Holland, vil du måske bemærke en forskel. I Amsterdam bruger de næsten ikke klor til at rense vandet, hvilket giver en smag, som mange mener er bedre end flaskevand.
Budapest bruger derimod en smule mere klor i rensningsprocessen. Det betyder, at dit glas vand kan have en snert af “kemi” eller “svømmehal”. Gå ikke i panik. Det betyder ikke, at det er giftigt; det er faktisk tværtimod. Den duft er beviset på, at vandet er blevet grundigt behandlet og er fri for bakterier. Hvis smagen generer dig, kan du bare lade vandet stå i et glas i et par minutter eller sætte det i køleskabet – klorlugten forsvinder hurtigt, og så smager det helt fint.
Farvekoden på flaskevand
Selvom vandet i hanen er sikkert, er du måske typen, der elsker bobler, eller måske kan du bare godt lide at gå rundt med en plastikflaske som et modetilbehør. Hvis du smutter i et lokalt supermarked som ABC eller Spar, vil du se vægge af flaskevand.
Ungarerne tager deres vandkategorier meget seriøst. For at undgå en brusende overraskelse skal du huske denne farvekode på lågene:
- Lyserødt låg: Stille vand (Uden brus. Det “kedelige”, men pålidelige valg).
- Grønt låg: Let brus (Milde bobler, til når du vil føle dig lidt fin på den uden at blive overvældet).
- Blåt låg: Vand med brus (Fuld knald på kulsyren. Det her vand bider fra sig).
Flaskevand er meget billigt og kan findes på hvert eneste gadehjørne. Men husk: At drikke fra hanen sparer dig penge og mindsker plastikaffaldet i det smukke ungarske landskab!
“Jeg blev syg af vandet!” (Den store ungarske myte)
Vi har alle hørt om den turist, der påstår, at de fik en “dårlig reaktion” på vandet i Budapest. Vedkommende brugte hele formiddagen på toilettet og gav vandhanen skylden.
Men hvis vi kigger nærmere på “beviserne” fra deres bytur aftenen før, finder vi som regel nogle andre mistænkte:
- Tre shots Pálinka (ungarsk frugtbrændevin, der også fungerer som raketbrændstof).
- Et glas Unicum (en urtelikør, der smager som om en skov lige har givet dig en lussing).
- Flere glas Tokaj-vin.
- En massiv ungarsk pølse drivende af paprika og fedt, spist kl. 03:00 om morgenen fra en tvivlsom bod.
…og først derefter drak de et glas vand, før de lagde sig til at sove.
Selvfølgelig får vandet skylden. Det var jo det sidste, de drak, ikke? Ren tilfældighed. I virkeligheden er postevandet i Budapest den mest uskyldige karakter i den historie.
Konklusionen
Budskabet er enkelt: Drik vandet fra hanen. Det er sikkert, kedeligt gennemreguleret og bestemt ikke skurken i din feriefortælling. Spar dine penge til en ekstra kage (kürtőskalács) eller en ny runde øl på ruinbarerne.
Din tegnebog, miljøet og din væskebalance vil takke dig.